2019年11月13日 星期三

蛋腸

基隆美食...........火鍋界中的黃色馬卡龍...



2019年10月31日 星期四

2019年10月19日 星期六

熱情果蜜桃沙冰

天氣還熱。。再可來一杯熱情果蜜桃沙冰同雜莓沙冰。。為Halloween掀開序幕..👻☠️👽💀






2019年9月29日 星期日

生日蛋糕

是日。少年耆英生日(我自己)。。一個自家製。。一個家人送。。








2019年9月9日 星期一

3D浮花奶黃月餅 X 花樣冰皮月餅

一個奶黃。。兩種做法。。一個凍。就一個熱。。仲有甜品

























2019年8月30日 星期五

花樣冰皮月餅


八月初一。。就到中秋。。小小地玩下。。""花樣冰皮月餅""。。抹茶紅豆味。。好多粒青豆呀。。😃😃😃


2019年7月28日 星期日

3D 浮花奶黃月餅

#3D浮花奶黃月餅。。靈感來自越南 bánh trung thu HIỆN ĐẠI .。.所以正確名稱不知曉..今次將材料改用奶黃月餅料。。所以。.即本同佢起個名..叫"""3D 浮花奶黃月餅""....嘗試第一擊..一於用氣炸鍋炸一炸佢..超治愈。


2019年7月19日 星期五

是日靚湯..忌廉南瓜湯

湯都可以玩拉花...玩無可玩...繼續玩




2019年7月16日 星期二

紫薯椰汁西米露

整完一輪..原來唔太好食...粉粉的..都係椰汁紫米露好食啲....




2019年7月11日 星期四

我要發聲

廚房係我煮野食..整野食同創作靈感嘅地方..由其是創作係自我減壓嘅方法...當我聚精會神專心做緊野嘅時候..唔好有意冇意咁走入黎...由其是係我睇唔到你入嚟嘅時候..我只講一.兩個字已經好好...唔好要我講十六字真言...(之前以經講過..唔好我係廚房你就走入嚟...我洗野就整到周地濕..

2019年7月2日 星期二

椰汁紫米露

向左揀..向右揀...將咖啡拉花技術..用於甜品止..一樣可以.. ...



2019年6月24日 星期一

親戚呀親戚

你差不多二年冇探過我..為何今日無聲無色的玩特襲...殺我一個措手不及..幸好我寶刀未老..還可以應付...

寒晶波子特飲


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2019年6月15日 星期六

2019年6月9日 星期日

奇異果沙冰

天氣酷熱....開住風扇...嘆住杯smoothie...涼透❤️..果昔拉花..



2019年5月31日 星期五

2019年5月26日 星期日

拉花果昔....冰沙藝術..スムージーアート..Smoothie Art

睇完大台嘅周遊關西。。介紹大板有一個打卡地點。。手痕痕。。我又整一個。。自己打下卡先。。Smoothie Art..其實唔難整..難就難係整乜野花...



2019年5月25日 星期六

芒果米線

甜品一道..""芒果米線""....係非一般米線..因為米線並不是真米線...米線是這樣形成的.

2019年5月14日 星期二

啫喱慕士杯

簡簡單單。。啫喱慕士杯。。



2019年5月10日 星期五

happy-mothers-day

雜果草莓芝士凍餅。。花花啫喱蛋糕。。祝各位母親節快樂。。                                              

                                                                                                                                                                                                                                                                                           

2019年4月30日 星期二

2019年4月20日 星期六

2019年4月11日 星期四

椰汁桂花糕。。配偽三文魚籽

為藝術而偽術。。椰汁桂花糕。。配偽三文魚籽。。(偽三文魚籽用杞子整)



2019年4月9日 星期二

Easter.. 糯米糍

無無聊聊。。Easter.. 糯米糍。。



2019年3月18日 星期一

彩繪芒果卷

啲葉看似容易..但原來都唔容易...還須努力...






2019年3月15日 星期五

#mango roll 彩繪芒果卷

彩繪蛋卷都有咯..咁整個""彩繪芒果卷""都得啫....得咗




2019年3月13日 星期三

#Galaxy Mango Mochi #星空糯米糍



銀河唯一的秘密....芒果最強食物...
由白變黑亦得...得咗...""星空糯米糍""




2019年3月8日 星期五

2019年2月28日 星期四

Molecular Gastronomy Osmanthus Jelly....杞子桂花糕

.不一樣的桂子桂花糕.....將平凡變做不平凡...將簡單變作不簡單....偽三文魚籽



2019年2月26日 星期二

3D 果凍花

用台灣吉利T做出來的果凍...口感介乎於大菜與魚膠粉之間..柔軟有彈性..透明度佳..最緊要係簡單..用熱水開溶就可以....加上用杏仁奶代替椰奶..自我感覺冇咁肥...