拉糖花

早前學人整糖花，開頭都冇諗住整花，係學吹後面個波波。吹穿咗幾個。得呢個完整。吹吹吓。不如試下整個花玩下睇下得唔得。吖。又整到喎。哈我又有野玩喇.....

花之果凍....之...聖誕花

成日都想整聖誕花架喇.....次次都的唔起個心肝....今年都冇打算整....但個女又話要整咗攞返工食....於是.....就整就整.....都好彩唔太差.........

聖誕水晶球

花之果凍...

花之果凍...之....蜜挑檸檬芝士蛋糕

小蜜蜂。嗡嗡嗡。

蜜蜂曲奇餅。V(^_^)V

光波煲仔飯

哈囉喂彩繪蛋卷

我真係投降。都係捲裂會唔會個麵糊問題......下次試第二個食譜


同埸加插

花之果凍...之.........花之CAKE

 

上次用有朱古力嘅手指餅係唔"痴"住啲慕士...可能朱古力有油嘅關係....今次轉用普通手指餅...果然"痴"得住....

暫時覺得呢個都OK喇...仲有改善空間....下次我會再試另一個做法......

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光波糯米雞翼。半懶人版。

花之果凍...之...花好月圓

椰汁鯉魚糕

好耐冇整喇.....橫掂有用剩嘅椰漿...又買咗竹炭粉...整兩條玩吓先...


    

自家製咸蛋

一個月前浸嘅咸蛋...終於出世喇....睇下...幾靚.....

光波彩繪蛋糕卷

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雖然有啲裂紋....但第一次卷都算係咁喇.........同場仲加插幾個圖案蛋糕仔...

花之果凍..之...花蛋

光波奶皇月餅

我未食過半島月餅....唔知係乜野味道.....整完出來....都係冰皮好食啲.....其實以我個50G嘅模.....整八個好似太多....下次試吓分九份會唔會好啲.......








材料如下:

餅皮(8個迷你月餅的份量) -

低筋粉 110g

有鹽牛油 60g

吉士粉10g

糖粉 30g

全蛋液(回溫) 24g

低粉 適量(上圖要把麵團滾進去的份量)

奶皇餡(8個迷你月餅的份量) 

醎蛋黃4個  (蒸熟後壓碎)

低筋粉 14g

吉士粉 12g

全蛋液 20g

鮮奶 62g

椰漿 62g

白砂糖 25g

有鹽牛油溶液 15g

起士粉 少許 (大約5-6G) 將奶皇餡搓勻後加入

蛋漿    適量 (掃餅面用)

奶皇餡搓完分成八份後.最好將奶皇餡搓至圓柱形.(睇你個模而定.)然後放入冰格雪一個鍾.....

餅皮搓完分成八份後.壓成圓形.將奶皇餡包上搓至圓柱形上粉入模壓出花紋.

250度預熱.底架放入爐先光5分鐘調至180度,拿出來於餅面掃上蛋液再放回去烤15分鐘,(每個爐溫度不一,自己衡量)

 

資料來源→http://tw.myblog.yahoo.com/5cats-planet/article?mid=4886&sc=1

光波蝴蝶酥

將沙糖洒於皮面周圍....把一邊的酥皮向內摺到中間位置....另一邊同樣做法....然後切頭切尾留來做腸仔酥.....之後放入冰箱雪 半個鐘....用刀切開(大小隨意)....不過唔好太大....

光波爐190度預熱三分鐘....用190 度光十分鐘反轉光多五分鐘....

花之果凍

尋日自己整咗啲啫喱....今日一於開工試吓好似 Angelica Aguilar 整多幾朵花....唔使成日都係得過一朵咁單調....開頭有啲困難....唔知由邊度開始.....又要就位.....都好彩.....都能夠成功....自覺都唔錯.....

自製啫喱

今次放棄用羅拔臣,嘗試自製啫喱水..預防買唔到啫喱粉..都可以有得用.....

光波蒜蓉青口

光波豬肉乾

今次之自覺ok。豬絞肉十五蚊。叉燒醬兩湯匙。黑椒碎少許。魚露少許攪勻。落錫紙壓平。180度光八分鐘反轉五分鐘。之後掃蜜芽糖光多三分鐘。(蜜芽糖加醋)

光波肉蛋

一隻隻肉蛋係220度太陽燈底下晒足15分鐘。再反轉背晒多10分鐘。。。。。。一身古銅色。。。正。仲有小小糖心。

光波西汁鳳凰卷

欖菜肉碎炒秋葵

光波酥皮湯

花之果凍...之... 花天酒地飲.....→(花酒).

花天酒地飲........→花酒

幾經鑽研終於有成果.......睇來都係得呢個方法係最好.........

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黃金水晶粽

三椒回門

今日母親節

咁又一年.....今朝同呀媽飲茶.....真係勁多人.....好在得我地兩個人容易搵位啲.........今晚至同佢食餐勁....

日式芝士蛋糕

cream cheese      100 g 

鮮奶                   62 g 

牛油                   20 g

蛋黃                   2 隻

再戰光波燒肉

大力嘅燒肉秘方唔錯.....今次真係皮脆肉嫩又多汁.....原來有秘訣......將舊肉出咗水之後用油.五香粉同鹽搽勻舊肉...除咗塊皮.........個面要保持乾爽......放入雪櫃雪過夜....之後用千枝針刺在心嘅方法係咁插....插到佢皮冇完膚.......不過唔好咁過份咁插咁入...唔好插到入肥肉到........最緊要最緊要千祈唔好有油係面...... 如果唔係塊皮會好"um" .....再用鹽蓋面.....不過我會用鍚

小紅梅酒

點解係某處分享紅酒做法

都會俾人質疑是否飲得......我都係係網上見過人整過...我至整做.....咁我試過好味至同人分享啫.......咁都俾人質疑...又話""""紅酒本身係葡萄做(鬼唔知咩)，吾知浸完係咩味呢(你試吓未知囉)"""，又講""""我見有人用紅酒,但我見日本果隻D色好睇D"""".好心唔該睇清楚啲喇....個隻係紫蘇梅酒....係落咗啲紫蘇葉浸架....我都浸過呀..........

梅子紅酒加黑桑椹酒

尋日買咗兩磅青梅.....風乾咗一日今日開始浸呀浸呀.........同場加入黑桑椹酒