自製啫喱

今次放棄用羅拔臣,嘗試自製啫喱水..預防買唔到啫喱粉..都可以有得用.....

材料: 1/2 litter 熱水

        1/2 litter 凍水

         4 tbsp魚膠粉

         1/2 杯水

         2 cup 糖 (睇完兩杯糖.原來外國人食得咁甜.我將份量減半.但都好甜.)

         1 tsp 檸檬酸

         1 tb 香精 (要冇色) 今次我用波蘿味.

1) 將 4 tb 魚膠粉加入3 tb 糖撈勻.之後加入1/2 水攪勻靜待.

2) 將所有糖加入1/2 litter 熱水攪溶.(如未溶晒可放入微波爐叮一會.但不要太滾.只要煮溶晒啲糖).

3) 將 (1) 加入攪溶.之後加入 1/2 litter 凍水攪勻.

4) 加入1 tsp 檸檬酸攪勻.

5) 加入1 tb 香精 (要冇色)攪勻.

放涼後入模.

 再放回雪櫃雪至凝固...(最好雪一晚才做花) 

用咗呢個份量.整咗一個失敗嘅花盤..檸檬芝士凍餅.出面啲朱古力條唔(痴)實啲忌廉芝士.....要用花帶綁住 ..等我繼續研究吓先

   

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