檸檬芝士蛋糕 (免焗)

 C靚妹不再喜歡C靚妹。。連史仔都唔like.. 身上所有飾物都係呢個壞人。。

無鹽牛油 40克、

消化餅 6塊

檸檬 35克

檸檬皮 少許

淡忌廉 100克、

純乳酪 100克、

忌廉芝士 200克、

砂糖 75克

魚膠粉10克、

食用水30克、

做法：

忌廉芝士及牛油置於室溫一小時回軟、。。

將30克食用水倒入魚膠粉內攪勻，再隔熱坐溶。。

將無鹽牛油隔熱水坐溶，把消化餅完全壓碎。加入己溶化牛油撈勻。。

把餅碎倒入模內，用力壓平，放入雪櫃冷藏備用。。

檸檬洗淨刨皮 (避免刨到白色部份)。。

將檸檬榨汁加入砂糖、純乳酪、檸檬皮混合後。。

再加入忌廉芝士打至滑無粒狀。。

淡忌廉打至企身。。

輕輕力將忌廉與芝士漿撈勻，。倒入魚膠溶液混合。。

將蛋糕漿倒己雪硬餅底中。。放入雪雪至凝固。。

以上食譜是網上搜尋返來的。。

熱水 250ml

魚膠粉 8g

糖 80g (按自己喜好加減)

雲呢嗱香精 少許

先將糖同魚膠粉撈勻。。

慢慢將熱水倒入攪勻 。

全溶解後加入一至兩滴雲呢嗱香精。。(按自己喜好加減)..

攪勻放涼後。。

倒入100ml 啫喱水。。放入雪櫃雪四小時。。

上網搜尋你喜歡的圖片。。繪落牛油紙。。反轉。。用食用色素筆。。(或用食用竹炭粉。。加少許食用水攪勻)。繪出同一圖案。。轉印落啫喱面。。撕走牛油紙。。

椰漿 65ml

糖 一茶匙

魚膠粉 一茶匙

糖同魚膠粉撈勻。。。

加入椰漿攪勻。。熱水坐溶。。

椰漿加入少許食用竹炭粉攪勻。。用針筒或其他工具。。繪出同一圖案。。之後。。按你的圖案加入不同顏色椰漿。。

最後加入餘下之啫喱水。。放回雪櫃雪至凝固。。

(如啫喱水凝固了。。用熱水坐溶。。但一定要放涼後又模邊加入。。如果唔係。。你的圖案會溶化..)