2015年7月15日 星期三

香芒菠菜麵

繼舊年“芒果米線“.。之後。.仲俾某甜品舖做成自家甜品後。。。今年再做“香芒菠菜麵“。。今次加多半隻“香芒溏心蛋“。。同加咗啲蒜蓉。。係用波蘿切碎做嘅。。




























材料; 椰漿65ml
水350ml
無糖蒟蒻凍粉 30 g
糖20g (可按個人喜好加多減小)
芒果兩個. (要睇大個定細個)
芒果茸或汁少許
檸檬汁少許 ( 可以不加)
奇異果一個
細罐波蘿一罐
工具 : 大枝針筒一枝或尖咀膠樽一個
數枝或一扎飲管
蒟蒻粉加糖拌勻.........椰漿加水煮滾............ 加入已拌勻糖和蒟蒻粉.............煮至無粉粒...利用針筒吸入蒟蒻漿....再快手注入飲管內....待數分鐘凝固後...再用針筒泵出...
芒果起肉後....放上麵上...
奇異果去皮切厚片.....利用一枝飲管吸出數粒果粒....放上麵上...波蘿一塊切碎..放上面....最後淋上波蘿汁....



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