整野食..都不忙作打油詩...~(ノ゚▽゚)ノ♪...
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滾水250ML
淡尼廉 200ML
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圓形冰模
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先將滾水加入啫喱粉攪溶..放涼...備用...
再將淡忌廉打至起泡...不須打至企身...大約打至五成...就可以...
之後加入啫喱水攪勻..就可以落冰模.....放回冰格雪硬...
100g 白玉粉
200ml tonic water
80g 砂糖(唔落糖可用煉奶代替。。份量按自己喜好)
一湯匙 粟膠
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將白玉粉同糖攪勻。。
加 tonic water 同粟膠再攪勻。。。
過兩次篩。。。確保無粉粒。。
放入微波爐叮二分鐘先。。。
取出攪勻吓。。。
再放入微波爐叮多二分鐘。。。
取出攪勻。。。
工作檯洒上片粟粉。。。
倒出粉團壓平。。。
用圓形模具壓出四塊圓形。。方便包裹。。
因做出來粉皮還暖。。。所以。。最好放涼或放入雪櫃雪凍至包。。。
之後。。。除個人喜歡點包就點包啦。。。
最後喜歡晝出得意圖案..可用食用色素筆繪晝...
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