2009年12月17日 星期四

新舊曆(藍莓檸檬芝士凍餅)

呀囡投訴點解我今年唔係新舊曆同一日生日.佢老豆就同佢講咁未仲好.有幾多人會好似你咁連續兩日一齊生日.(因為尋日係舊曆.今日係新曆.)
又我家有女初長成.今年生日第一年唔同我地過.要同佢 d 朋友過.咁算喇,女大女細界.千祈唔好整多件餡返來唶.
因為今日呀囡唔係屋企食飯.咁尋晚就同佢出去食壽司.知道會食得好飽.所以就整左一個細細個既蛋糕.
DSC00204.jpg picture by conlysister
DSC00206.jpg picture by conlysister.個蛋糕最特別係個花邊.係用打起cream cheese,加入已融化的白朱古力拌勻(當然你喜歡乜野朱古力味都得.),入唧花袋,唧花圍邊.簡單得來.又唔使另外買 cream打.雖然唔係咁溶化.但....又係另一仲食法.
餅底材料
清蛋1一個
芝士餡料
忌廉芝士 250 克
糖           50克
魚膠粉    14克 (加小許糖攪勻.咁就唔會一舊舊.再加室溫水攪拌.放入微波爐叮一分鐘 )
水           60 ml 
淡忌廉    250 克
檸檬汁    三湯匙
檸檬青    小許
裝飾︰
藍莓醬   3湯匙
檸檬汁   小許
糖          (按自己喜好) 
蛋糕做法:
1﹞先將淡忌廉打起至企身
2﹞將糖及Cream Cheese打至軟身
3﹞加入檸檬汁三湯匙檸檬青小許輕力攪拌
4﹞加入已溶解魚膠粉,
5﹞已打起淡忌廉加入芝士餡中攪拌
6﹞將已經攪拌好的混合物倒入蛋糕模中, 再放雪櫃雪3個鐘
裝飾做法:
1﹞蛋糕甩模後.將已打起cream cheese,加入已融化的白朱古力拌勻(可以加其他味道朱古力.或白朱古力加小小 其他味道香油),入唧花袋,唧花圍邊。
2﹞把藍莓醬放上糕面
3﹞最後隨意把喜歡既水果放於蛋糕上
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