五色貝殼粉。。配蕃茄湯底。。

 天氣涼涼地。。搓下銀針粉玩下先。。將銀針粉外形轉一轉。。加埋天然蔬菜汁。。變咗五色貝殼粉。。配蕃茄湯底。。

  

    

澄麵       40g

木薯粉   5g

三色甜椒、火龍果、紫椰菜各少許搾汁..                                                                                                     

 

取 50 ml 煮滾 (要啱啱煲起)...撞入粉內..用筷子..快手攪拌..手感溫度可接受..轉用手搓勻..用濕布蓋上..避免乾裂..

完成所有粉團後..取一粉團..搓成長條..切粒..(大小隨意)..再用搓板輕手刮出...

完成後..煮一煲滾水..放入煮至浮面..隔去水份..就可放湯或炒...

(以上份量只做一份顏色粉團)