2009聖誕快樂

因為今日聖誕節有人病.(腸胃炎)搞到個胃唔知點喎.加上我家女兒長大了.不再同我地過聖誕,.咁....今年沒有聖誕大餐了.不過話時話.點可以冇聖誕蛋糕.簡簡單單整左個 "聖誕老人與..........唔知狗狗定係鹿仔.哈哈."

新舊曆(藍莓檸檬芝士凍餅)

呀囡投訴點解我今年唔係新舊曆同一日生日.佢老豆就同佢講咁未仲好.有幾多人會好似你咁連續兩日一齊生日.(因為尋日係舊曆.今日係新曆.)

又我家有女初長成.今年生日第一年唔同我地過.要同佢 d 朋友過.咁算喇,女大女細界.千祈唔好整多件餡返來唶.

因為今日呀囡唔係屋企食飯.咁尋晚就同佢出去食壽司.知道會食得好飽.所以就整左一個細細個既蛋糕.

.個蛋糕最特別係個花邊.係用打起cream cheese，加入已融化的白朱古力拌勻(當然你喜歡乜野朱古力味都得.)，入唧花袋，唧花圍邊.簡單得來.又唔使另外買 cream打.雖然唔係咁溶化.但....又係另一仲食法.
餅底材料
清蛋1一個
芝士餡料
忌廉芝士 250 克
糖           50克
魚膠粉    14克 (加小許糖攪勻.咁就唔會一舊舊.再加室溫水攪拌.放入微波爐叮一分鐘 )
水           60 ml 
淡忌廉    250 克
檸檬汁    三湯匙
檸檬青    小許
裝飾︰
藍莓醬   3湯匙
檸檬汁   小許
糖          (按自己喜好) 
蛋糕做法：
1﹞先將淡忌廉打起至企身
2﹞將糖及Cream Cheese打至軟身
3﹞加入檸檬汁三湯匙檸檬青小許輕力攪拌
4﹞加入已溶解魚膠粉,
5﹞已打起淡忌廉加入芝士餡中攪拌
6﹞將已經攪拌好的混合物倒入蛋糕模中, 再放雪櫃雪3個鐘

裝飾做法：
1﹞蛋糕甩模後.將已打起cream cheese，加入已融化的白朱古力拌勻(可以加其他味道朱古力.或白朱古力加小小 其他味道香油)，入唧花袋，唧花圍邊。
2﹞把藍莓醬放上糕面
3﹞最後隨意把喜歡既水果放於蛋糕上

椰汁桂花...............蛋糕

過兩日係家姐舊曆生日.咁多年都冇同佢慶祝過.今年就同埋呀媽仲有成大班人一齊同佢慶祝.但講到送乜野禮品就冇喇.因為佢乜都有.而佢又唔至在我地 d 禮物.佢最至在就係呀媽親手俾既利是.佢一定當寶.我就親手整個蛋糕俾佢.但蛋糕又唔會到我送.左諗右諗就整個椰汁桂花糕俾佢.(因為上次整左 d 桂花榚俾佢.佢話好食.(按著個心講).)但又唔可以太普通.就一於搞下新意思.

香 滑 豆 腐 芝 士 丸

尋晚睇完肥媽教煮呢樣小食.我覺得真係好方便又容易.不過肥媽教用油炸.我就用半煎炸形式.搵個 大d 既平底穫.唔使太多油.將 豆 腐 芝 士 丸放晒落去(睇下你整左幾多).最緊要有空間俾佢地做滾來滾去就得.煎炸到你覺得熟就得.因為全部既野都係熟.不過.我就加左小小野,就係炸左既碎煙肉.睇下炸之前

水果奶酪

早幾日睇番開心大發現.教整水果奶酪.於是今日實行動工.整就好容易.牛奶 一公升.一大包棉花糖.(唔好一次過落晒.因為好鬼甜).自己喜歡既生果.將牛奶煮熱.(唔須要滾能夠溶倒 d 棉花糖就得.)落埋 d 棉花糖煮溶.待涼小小.倒入杯內.最後放上生果點綴.放入雪櫃雪三小時.搞點.