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荔枝味啫喱粉 1 盒
糖 10 g 可以不加
魚膠粉 1 湯匙
滾水 500 ML
細罐椰漿 165 ML
糖 10 g
魚膠粉 1 湯匙
各色食用色素少許,可用天然色素
淡忌廉 200 ML
忌廉芝士 100 g
糖 30 g按自己喜好加減
黑加倫子啫喱粉 1 盒
利賓納 180 ML
魚膠粉 1 湯匙
淡忌廉 200 ML
黑加倫子啫喱粉 1 盒
- 1. 透明部份：
先將啫喱粉，糖，魚膠粉搞勻。。。加入滾水搞溶後放- 涼。。。模具用少許熟油（即係煮熟再放涼嘅油）...塗勻整個
- 模。。將300ml啫喱水倒入。。。放回雪櫃雪至凝固。。
- 2. 再將餘下之啫喱水..倒入器皿內..放入雪櫃雪至凝固...(最少
- 四小時)..
- 3. 花花部份：
將魚膠粉同糖搞勻。。。再加椰漿搞拌。。 坐溶。。。- 將兩三湯匙椰漿。。加一至兩滴食用色素（深淺自己衡量加多
- 減小）..搞勻。。就可以做花。。。詳細做
- 4. 做好花花之後...用心形曲奇模cut出來..放回雪櫃備用....
- 5. 芒果忌廉芝士做法：將利賓納加熱煮溶黑加倫子啫喱粉..放
- 涼備用....先打淡忌廉...（最好將器皿先雪一個鐘。咁就好易打
- 起）.打勻後放回雪櫃備用....糖分三次加入忌廉芝士打勻後.....
- 加入黑加倫子啫喱汁拌勻..再將淡忌廉拌入輕手攪勻....可倒入
- 四份一忌廉芝士落花花啫喱內.. 放回雪櫃雪至凝固...
- 6. 之後取出..將心心花花沿邊放入模內...丙將餘下之忌廉芝士
- 倒入....放回雪櫃雪至凝固...凝固後...用牙籤沿邊界開。反轉到
- 出搞掂。。。
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