2015年12月8日 星期二

花花啫喱蛋糕



大老爺成日覺得今日係結婚正日。。。但我覺得係噚日。。。今日定噚日。。都無從稽考。。。唯一証明。。就係結婚張相。。但有人話無撕日曆。。。😓。。所以今日。。定噚日。。。邊日得閒。。就邊日啦。。。第N年嘅結婚周年紀念。。花花啫喱蛋糕。。

荔枝味啫喱粉兩盒..
魚膠粉一湯匙
滾水800ML
椰漿165ML
魚膠粉一湯匙
糖10G
各色食用色素少許
啫喱杯七個..
針筒連針咀一至兩枝
透明部份:
將啫喱粉同魚膠粉攪勻...加入滾水..攪溶...放涼後...倒入啫喱杯..放入雪櫃雪四小時..其餘放於室溫留用...
花花部份:
魚膠粉同糖攪勻..加入椰漿煮溶...用一湯匙椰漿..加入一滴食用色素..注入針筒..可以開如做花..花花做法..→https://www.youtube.com/watch?v=jVMCRRb2bUk
完成後...開始結合..先將所有花花脫模後備用...將一個花花放於模底...再將一個細碗放於花花面壓住....你可以加一些重量,以它來幫助保持定力...之後..可逐一將花花打側放入大模內.....再將餘下之啫喱水加入至滿...放回雪櫃雪至凝固....
凝固後..將熱水加入細碗內...慢慢左右轉動...將細碗移動拎起..之後..除你喜歡加入慕士或忌廉芝士...



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