材料: 一隻皮蛋
一隻咸蛋六隻雞蛋.(可以唔落晒啲蛋黃)
首先將咸蛋蛋白同蛋黃分開....先蒸熟咸蛋黃同皮蛋.....放涼切粒....再將六隻雞蛋同蛋黃分開.......將蛋白打勻(唔好打到起泡).....之後倒埋咸蛋黃同皮蛋落去...略略攪拌......倒入容器..落鑊蒸熟....蒸幾耐就要睇你個容器有幾大...總之見蛋白熟晒再加多幾分鐘就得.最後將啲蛋黃打勻倒埋落蛋白面蒸多陣就得....不過我就冇再蒸因為我唔係俾好多蛋黃.....只係焗多陣OK.
小貼士:最好係你嘅容器底用微波爐保鮮紙墊底.咁就好易倒扣出來.
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