水中花....jelly flower...jelly art..果凍花..(寒天啫喱粉)....寒天ゼリーの素（クリアー）...molecular gastronomy

終於的起心肝去拍...如何做石仔...今次整體覺得唔錯...但透明度始終差小小....有小小懞...下次再轉用其他粉試吓....