聖誕花花啫喱蛋糕....GELATIN ART

聖誕點可以冇聖誕蛋糕...來..動手吧...做一個節日甜品 

透明部份:

荔枝味啫喱粉1盒

糖10g

魚膠粉1湯匙

滾水500ml

花花部份:

細罐椰漿165ml

糖10g

魚膠粉1湯匙

各色食用色素少許可用天然色素

忌廉芝士部份:

淡忌廉200ml

忌廉芝士100g

芒果啫喱粉1盒

芒果汁180ML可用新鮮打汁

1. 透明部份：
先將啫喱粉，糖，魚膠粉搞勻。。。加入滾水搞溶後放涼。。長方型盒用少許熟油（即係煮熟再放涼嘅油）...塗勻整個盒。。將啫喱水倒入。。。放回雪櫃雪至凝固。。放入雪櫃雪至凝固...(最少四小時或一晚..更容易唧花)..

2. 花花部份：

將魚膠粉同糖搞勻。。。再加椰漿搞拌。。 坐溶。。。將兩三湯匙椰漿。。加一至兩滴食用色素（深淺自己衡量加多減小）..搞勻。。就可以做花。。。詳細法..→https://www.youtube.com/watch?v=2G-wxJIbXhI&t=64s03

3. 芒果忌廉芝士做法:

將芒果汁熱煮溶芒果啫喱粉..放涼備用....先打淡忌廉...（最好將器皿先雪一個鐘。咁就好易打起）.打勻後放回雪櫃備用....忌廉芝士打勻後.....加入芒果啫喱汁打勻..再將淡忌廉拌入輕手攪勻....

之後做法→