三椒回門

(三色椒炒門鱔）........將門鱔洗淨用薑汁酒同豉油醃一醃佢......然後上生粉.....用半煎炸後....煎熟後上碟，將三色椒落鑊炒加埋調味。再將門鱔回鑊兜炒。。。。攪掂.....