2012年8月12日 星期日

自製啫喱

今次放棄用羅拔臣,嘗試自製啫喱水..預防買唔到啫喱粉..都可以有得用.....

材料: 1/2 litter 熱水
        1/2 litter 凍水
         4 tbsp魚膠粉
         1/2 杯水
         2 cup 糖 (睇完兩杯糖.原來外國人食得咁甜.我將份量減半.但都好甜.)
         1 tsp 檸檬酸
         1 tb 香精 (要冇色) 今次我用波蘿味.


1) 將 4 tb 魚膠粉加入3 tb 糖撈勻.之後加入1/2 水攪勻靜待.


















2) 將所有糖加入1/2 litter 熱水攪溶.(如未溶晒可放入微波爐叮一會.但不要太滾.只要煮溶晒啲糖).


















3) 將 (1) 加入攪溶.之後加入 1/2 litter 凍水攪勻.

















4) 加入1 tsp 檸檬酸攪勻.

















5) 加入1 tb 香精 (要冇色)攪勻.

















放涼後入模.



 再放回雪櫃雪至凝固...(最好雪一晚才做花) 

用咗呢個份量.整咗一個失敗嘅花盤..檸檬芝士凍餅.出面啲朱古力條唔(痴)實啲忌廉芝士.....要用花帶綁住 ..等我繼續研究吓先
   


請勿盜取本人之影片或相片

沒有留言: