糯米酒

膽粗粗學人浸糯米酒.

睇吓個成果先.

七日之後,就係咁樣.耐心等待九個月.睇吓係唔係真係變黃酒先.

材料:糯米1斤(600g)、酒餅1粒(10g)、米酒適量。

 糯米用水浸泡1天後.用電飯煲煮成糯米飯.(我用蒸飯方法.)把糯米飯倒出，攤平放涼,把酒餅弄碎成粉，灑水少許撈勺糯米飯.再灑水少許在瓶底.再放上一層糯米飯，再灑一層酒餅，再放上飯，直至飯放完，把餘下酒餅全灑到飯上.用廚紙封在瓶口，輕蓋上蓋.不要蓋實.靜置大約3天，會看到瓶底有些水.大約7天後，加入米酒蓋過飯面，在瓶口換上另一張廚紙.，把瓶蓋旋緊，密封儲存，大約六至九個月，變為金黃色。即成黃酒.

等呀等,快啲九個月喇...............